Jacob Guay, znany po prostu jako Jacob, urodził się 8 kwietnia 1999 roku w Belœil w Quebecu, jednej z największych prowincji wschodniej Kanady, słynącej z bogatych tradycji muzycznych. To właśnie stamtąd pochodzi Celine Dion, a także wielu innych francusko-kanadyjskich artystów.
Już od trzeciego roku życia Jacob przejawiał talent muzyczny i miał okazję poznawać bogaty repertuar francusko-kanadyjski. Uczył się śpiewać w grupie wraz ze starszym bratem, początkowo będąc bardzo nieśmiały. Jego pierwszy solowy występ to „Trois petits cochons” Dana Bigrasa, wykonany w Centre Marcel Dulude.
Rodzice Jacoba przez wiele lat byli zawodowymi tancerzami i uczestniczyli w konkursach tanecznych, dlatego początkowo chcieli, aby syn kontynuował rodzinną tradycję. Jacob jednak okazał się urodzonym performerem, czuł się swobodnie na scenie, a publiczność od razu go polubiła. Brał udział w lokalnych open mikach, prezentując różnorodne piosenki i zdobywając pierwsze doświadczenia w publicznych występach. Już wtedy wykazywał poczucie humoru, spontaniczność i pewność siebie.
Jednym z pierwszych występów Jacoba przed kamerą był udział w programie L’École des fans w 2006 roku, prowadzonym przez Charlesa Lafortune (w tym samym programie, w którym rozpoczynał karierę Francis Bernier). Była to kanadyjska wersja francuskiego formatu muzycznego emitowanego w latach 2004 – 2008. W programie wykonał piosenkę „Tu m’aimes-tu” z repertuaru Marca-André Fortina, napisaną przez Richarda Desjardinsa. Podczas rozmowy z prowadzącym potrafił wytłumaczyć znaczenie utworu – opowiada o chłopaku, który bardzo kocha dziewczynę, ale boi się, że ją straci, więc pyta ją: „Czy mnie kochasz?”. Występ ukazał nie tylko jego umiejętności wokalne, lecz także zdolność do interpretacji tekstu i kontaktu z publicznością.
W wieku 8 lat, wciąż poszukując swojej artystycznej drogi wystąpił w programie rozrywkowym „Que feriez vous pour 100 piasses” (Co zrobiłbyś za 100 dolców?):
W listopadzie 2008 roku, mając dziewięć lat, Jacob nagrał duet „Le plus grand amour qui soit” z Giorgią Fumanti na jej albumie Je Suis. Był to jego pierwszy kontakt z profesjonalnym rynkiem muzycznym. W kwietniu 2009 roku wydał debiutancki album Partir pour les étoiles w wytwórni Orange Music. Album zawierał m.in. single „Un pas de plus”, „Question de paix” oraz własną kompozycję „Stop! (Je suis amoureux)”. Oficjalna premiera odbyła się w teatrze Metropolis w Montrealu.
W 2010 roku Jacob wydał swój pierwszy komercyjny singiel dwujęzyczny Si jeune we współpracy z Karlem Wolfem. W tym samym roku powstał również duet „Dis-moi si tu vois” z tym samym artystą.
Karl Wolf zajął się także produkcją drugiego albumu młodego artysty Si jeune wydanego również nakładem Orange Music w 2012 r.
W latach 2010–2013 Jacob przyciągał uwagę mediów jako młody artysta porównywany do kanadyjskiego popowego fenomenu Justina Biebera ze względu na wygląd i młodzieńczy wizerunek sceniczny. W 2012 roku nagrał francuską wersję utworu All The Way z Claudią z drugiej edycji programu Mixmania 2. Teledysk znalazł się w prestiżowym zestawieniu „Le Panthéon” na MusiquePlus i utrzymał się na pierwszym miejscu przez 10 tygodni. Wersja angielska była wykonywana w duecie z Nadją (The Voice 2013 France). W marcu 2013 roku Jacob wydał singiel w języku angielskim Blow My Mind. Oprócz śpiewu opanował grę na pianinie i gitarze, co umacniało jego pozycję jako młodego, wszechstronnego i samodzielnego artysty.